Segundo dia de muito sabor em Ponta do Mel!
O Curso de Gastronomia com foco em Pescado e Frutos do Mar, realizado pelo Projeto Vale Sustentável, segue transformando conhecimento em prática e valorizando a culinária local.
Nesta terça-feira, os participantes tiveram a oportunidade de viver mais uma experiência única com o chef Johelber Moraes, que conduziu oficinas cheias de sabor e aprendizado.
No cardápio do dia, não faltaram combinações surpreendentes: o requinte do atum crocante com purê de abóbora, a delicadeza do rocambole de camarão e a explosão de sabores do tradicional yakisoba de camarão. Cada receita trouxe novas técnicas e mostrou como é possível unir criatividade, tradição e o melhor dos frutos do mar da nossa região.
Mais do que receitas, o curso fortalece o papel de pescadores, marisqueiras e moradores da comunidade, promovendo oportunidades de geração de renda e valorização da identidade gastronômica do nosso litoral. 💙
Fotos: Jaqueline Rondon
