Terceiro dia de aprendizado e sabores em Ponta do Mel
O Curso de Gastronomia com foco em Pescado e Frutos do Mar, realizado pelo Projeto Vale Sustentável, segue encantando participantes e valorizando a culinária local. Nesta quarta-feira (27), o terceiro dia de oficinas reuniu novos conhecimentos, técnicas e, claro, muito sabor.
O chef Johelber Moraes comandou a cozinha e apresentou receitas que traduzem a riqueza da cultura nordestina: a tradicional carne de sol sertaneja, a deliciosa macaxeira cremosa e um saboroso arroz cremoso. Preparações que ressaltaram a identidade regional e mostraram como ingredientes simples podem se transformar em pratos marcantes.
Ao longo desses três dias de atividades, já passaram pelo curso 42 participantes, entre marisqueiras, pescadores e moradores da comunidade. Cada encontro tem reforçado não apenas o aprendizado gastronômico, mas também a valorização da identidade cultural, a geração de novas oportunidades e o fortalecimento da economia local.
Mais do que um curso, essa experiência tem sido um verdadeiro mergulho nos sabores do nosso litoral e no potencial da gastronomia como instrumento de transformação social.
Fotos: Jaqueline Rondon
