Sabores que transformam histórias em oportunidades!
Teve início nesta semana o Curso de Gastronomia na comunidade de Diogo Lopes, em Macau/RN, um lugar onde a natureza encanta com suas paisagens, o encontro entre o mar, o mangue e o sertão, e onde a cultura da pesca e da mariscagem faz parte da identidade do povo. Em meio a esse cenário de belezas naturais únicas, também nascem novas oportunidades por meio da qualificação profissional.
O curso, que segue até sexta-feira, já começou com muita mão na massa! Nessa primeira etapa, os 27 participantes — entre marisqueiras, pescadores e moradores da comunidade — vivenciaram uma verdadeira imersão no universo da confeitaria ao lado do chef Johelber Moraes. Juntos, eles produziram delícias como bolos de chocolate, limão e cenoura, além de tortinha de limão, torta de Ninho com Nutella e um delicioso rocambole de goiabada, que encheu o espaço de aroma, aprendizado e entusiasmo.
Mais do que receitas, o curso promove conhecimento, autonomia, fortalecimento da gastronomia local e geração de renda, valorizando os saberes da comunidade e abrindo novos caminhos para o desenvolvimento da economia local. Cada preparo representa também um passo rumo à valorização do território, das pessoas e de seus talentos.
Seguimos acompanhando essa jornada que une sabor, aprendizado, cultura e sustentabilidade, fortalecendo a comunidade de Diogo Lopes e mostrando que, com oportunidade e parceria, é possível transformar realidades.
