E o curso começou! Hoje foi um dia especial no Assentamento Pirangi, aqui em Galinhos/RN, com o início da formação em “Conservação de Recursos Naturais e Práticas Agrícolas Sustentáveis”. Até o dia 11, vamos mergulhar em três módulos intensos de muito aprendizado, troca de experiências e mãos na massa. O objetivo é fortalecer a agricultura […]
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O penúltimo dia do Curso de Gastronomia com foco em Pescado e Frutos do Mar, em Ponta do Mel, foi marcado por muito sabor e também por reflexão. O momento mais doce ficou por conta do cheff, que preparou duas delícias irresistíveis: Brownie Supremo e Torta Velvet, encantando marisqueiras, pescadores e o público presente. […]
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Terceiro dia de aprendizado e sabores em Ponta do Mel O Curso de Gastronomia com foco em Pescado e Frutos do Mar, realizado pelo Projeto Vale Sustentável, segue encantando participantes e valorizando a culinária local. Nesta quarta-feira (27), o terceiro dia de oficinas reuniu novos conhecimentos, técnicas e, claro, muito sabor. O chef […]
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Segundo dia de muito sabor em Ponta do Mel! O Curso de Gastronomia com foco em Pescado e Frutos do Mar, realizado pelo Projeto Vale Sustentável, segue transformando conhecimento em prática e valorizando a culinária local. Nesta terça-feira, os participantes tiveram a oportunidade de viver mais uma experiência única com o chef Johelber Moraes, […]
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A capacitação foi oferecida pelo Projeto Vale Sustentável Entre os dias 18 e 22 de agosto, o município de Carnaubais/RN sediou o curso Sabores da Terra: Gastronomia Sertaneja e Agricultura Familiar, reunindo 35 participantes em uma imersão de sabores, técnicas e valorização da cultura alimentar do semiárido potiguar. A capacitação é uma realização do Projeto […]
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Nesta segunda-feira (25), teve início em Ponta do Mel, Areia Branca/RN, o Curso de Gastronomia com foco em Pescado e Frutos do Mar, realizado pelo Projeto Vale Sustentável. A abertura contou com a presença do chef Johelber Moraes, que conduziu a primeira oficina reunindo 22 participantes, entre marisqueiras, pescadores e público em geral. A […]
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Encerramento com sabor especial! Hoje concluímos o curso Sabores da Terra: Gastronomia Sertaneja e Agricultura Familiar com muita alegria e aprendizado. Foram 35 participantes que colocaram a mão na massa e fecharam essa etapa degustando delícias como torta banoffee, tortinha de limão e bolo de fubá. Agradecemos imensamente a parceria do setor de responsabilidade social […]
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Quarta etapa do curso Sabores da Terra: Gastronomia Sertaneja e Agricultura Familiar O dia de hoje foi marcado por muito sabor e doçura! As participantes colocaram a mão na massa e aprenderam receitas especiais que valorizam os ingredientes da nossa terra: cocada cremosa do chef, biscoito doce artesanal e um surpreendente chutney de manga. […]
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Terceiro dia do curso Sabores da Terra: Gastronomia Sertaneja e Agricultura Familiar O sabor do nosso sertão foi o grande protagonista! O tema do dia foi o cordeiro, ingrediente que representa tradição, cultura e identidade da nossa região. Os participantes aprenderam o preparo de três pratos especiais: Cordeiro à moranga Risoto de cordeiro […]
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Hoje (20/08), o Projeto Vale Sustentável se reuniu com a Colônia de Pescadores Z-17, em Porto do Mangue/RN, para fortalecer ainda mais a parceria com os trabalhadores e trabalhadoras que vivem da pesca e da mariscagem. Na ocasião, foi anunciado a entrega de um kit às marisqueiras, com diversos utensílios que irão facilitar o […]
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