A formação em gastronomia voltada à pesca segue a todo vapor na Colônia dos Pescadores de Guamaré/RN. Nesta quarta-feira (03), o curso chegou ao seu 3º dia, reunindo 21 participantes em mais uma etapa produtiva, marcada por técnicas culinárias e muita prática na cozinha.
Os alunos prepararam uma variedade de pratos salgados que destacam o potencial gastronômico da região, entre eles:
Mousse salgado de camarão
A capacitação reforça a importância da qualificação profissional como ferramenta para geração de renda, autonomia e valorização da culinária local, ampliando oportunidades para quem vive da pesca e da alimentação.
