O último dia do Curso de Gastronomia foi marcado por intensa troca de experiências e pela valorização dos ingredientes que representam a história e a identidade do território. Com a participação de 34 alunos e alunas, a atividade final reuniu técnicas culinárias e saberes tradicionais no preparo de receitas como purê de jerimum, arroz de taioba e rocambole de camarão, pratos que traduzem afeto, memória e pertencimento cultural. Mais do que uma formação técnica, o curso reafirmou a importância da mariscagem e da pesca artesanal como pilares da economia local e da preservação dos saberes tradicionais. Ao longo da capacitação, marisqueiras, pescadores e moradores fortaleceram vínculos, ampliaram conhecimentos e reconheceram na gastronomia uma poderosa ferramenta de valorização cultural, geração de renda e desenvolvimento sustentável.

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