A gastronomia sustentável é um conceito que combina práticas culinárias com princípios de sustentabilidade ambiental, social e econômica. Seu objetivo é minimizar impactos negativos no meio ambiente, promover a justiça social e apoiar economias locais, tudo isso enquanto oferece refeições saudáveis e saborosas.
O projeto Vale Sustentável é uma realização da @anearnoficial em parceria com @petrobras, por meio do Programa Petrobras Socioambiental.
