Terceiro dia do curso Sabores da Terra: Gastronomia Sertaneja e Agricultura Familiar
O sabor do nosso sertão foi o grande protagonista!
O tema do dia foi o cordeiro, ingrediente que representa tradição, cultura e identidade da nossa região.
Os participantes aprenderam o preparo de três pratos especiais:
Risoto de cordeiro
Hambúrguer de cordeiro
Além de colocar a mão na massa e conhecer as técnicas de preparo, todos puderam saborear essas delícias que valorizam a culinária regional e fortalecem a agricultura familiar.
Porque comida boa é aquela que traz história, afeto e sustentabilidade à mesa.
Foto: Jaqueline Rondon
